Cafayate

Dans le sud de Salta, on passe par la Quebrada de las Conchas et ses formations geologiques de couleur rouge, pour rejoindre Cafayate. Cafayate, une petite ville toute jolie, toute tranquille ou, lorsqu'on n'est pas etouffe par les odeurs de pots d'echappement, on est envahi par celle du vin avec ses vignes et bodegas aux alentours. A noter en excellent blanc : Don David de Torrontes.